¿Qué comían los Mayas?

En el post de hoy vamos a hablar sobre los Mayas y su cocina. Como todos sabréis su origen se encuentra principalmente en México, pero también habitaron Guatemala, Belice, Honduras y El Salvador. Respecto a su alimentación se basaba en el cultivo del maíz, con el cuál elaboraban comidas como los tamales e incluso bebidas como el b'alche.

Aquí os dejo una imagen con lo que podría ser un menú de su cultura y de que consta cada uno de los platos, para así poder evitar alergias e intolerancias.

Pinchando en el siguiente enlace podéis encontrar más información acerca de los alimentos con los que están elaborados estos platos.

Alergias e intolerancias

Además, siguiendo la tradición que actualmente existe en una gran cantidad de ciudades de España, he propuesto una tapa con alimentos comunes de los Mayas. Se trata de deliciosos hongos secos acompañados de carne manatí (pescado) cubierto con rica salsa de calabaza.